MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：139
- 题名/责任者:
- 食品环境学/张建新, 沈明浩主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5019-5573-5/CNY35.00
- 载体形态项:
- 293页:图;24cm
- 丛编项:
- 全国第一套食品质量与安全专业系列教材
- 个人责任者:
- 沈明浩 主编
- 个人责任者:
- 张建新 主编
- 学科主题:
- 食品安全-食品卫生-公共卫生
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第291-293页)
- 提要文摘附注:
- 本书共八章，包括环境科学基础、环境与食品原料、环境污染与食品安全、加工环境与食品工业、食品生产环境标准与认证管理等内容。
- 使用对象附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材, 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.6/19 | 00800202 |  西区密排3区
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可借 | |
| TS201.6/19 | 00800203 | 西区密排2区
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可借 | |
| TS201.6/19 | 00800204 | 东3层4区
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可借 | |
| TS201.6/19 | 00800205 | 东3层4区
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可借 |
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