MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：89
- 题名/责任者:
- 食品安全导论/张志健主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-122-04786-1/CNY36.00
- 载体形态项:
- 270页:图;24cm
- 并列正题名:
- Introduction to food safety
- 个人责任者:
- 张志健 主编
- 学科主题:
- 食品卫生-基本知识
- 中图法分类号:
- R155.5
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第267-270页)
- 提要文摘附注:
- 全书共七章，分别介绍了食品质量与安全的基础知识(第1-3章部分内容)、食品质量与安全分析(第2-3章部分内容)、食品质量与安全技术体系(第5章)、食品质量与安全管理(第4-6章)、食品质量与安全教育(第7章)。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R155.5/43 | 00961200 |  西区密排2区
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可借 | |
| R155.5/43 | 00973448 | 西区密排2区
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可借 | |
| R155.5/43 | 00961199 | 东3层3区
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可借 | |
| R155.5/43 | 00973452 | 东3层3区
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可借 | |
| R155.5/43 | 00973454 | 东7层特藏文库
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非可借 | |
| R155.5/43 | 00973447 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| R155.5/43 | 00973450 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| R155.5/43 | 00973451 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| R155.5/43 | 00973453 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| R155.5/43 | 00973449 | (西)三层(下架)
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可借 |
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