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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：42

题名/责任者:
食物烹調原理與應用/王瑤芬著
出版发行项:
台北:伟华书局,1997
ISBN及定价:
957-98541-1-4/TWD400.00
载体形态项:
412页, [16] 叶图版:彩图;23cm
并列正题名:
The Principle and Practice of Chinese Cuisine
简体题名:
食物烹调原理与应用
丛编项:
華杏機構叢書
个人责任者:
王瑤芬 著
学科主题:
烹饪
中图法分类号:
TS972
相关题名附注:
英文题名取自版权页
责任者附注:
王瑤芬 : 臺灣師範大學家政教育碩士, 台南女子技術學院家政系講師
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972/9 E0077670   东6层4区      保留本
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