MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：66
- 题名/责任者:
- 清酒之魂/(日) 农口尚彦口述 (日) 盐野米松采写
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-0404-4/CNY49.00
- 载体形态项:
- 281页, [4] 页图版:图;19cm
- 个人责任者:
- 农口尚彦 1932- 口述
- 个人次要责任者:
- 盐野米松 1947- 采写
- 个人次要责任者:
- 刘睿琳 译
- 个人名称主题:
- 农口尚彦-传记
- 学科主题:
- 企业家-传记-日本-现代
- 学科主题:
- 清酒-酿酒
- 中图法分类号:
- K833.136.16
- 中图法分类号:
- TS262.4
- 提要文摘附注:
- 本书内容简介：日本“清酒之神”农口尚彦70年的酿酒生涯全记录，由盐野米松历时一年采写而成。农口先生1932年出生于日本石川县的清酒酿造世家，一生从事造酒，27次荣获日本全国鉴评会金奖。2008年被授予日本黄绶褒章，获得厚生劳动省认定的酿酒界至高荣誉——“当代名工”。这本书也是他对于酿酒、对于自己的杜氏（日本酒藏的首席酿酒师）人生的一个归纳，平实的言语中都是人生的哲理。本书详尽而生动地诠释了清酒这种世界上独一无二的酿造工艺，以及一代酒神的人生。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| K833.136.16/1 | 01489848 |  西区3层
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可借 | |
| K833.136.16/1 | 01489849 | 东3层3区
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可借 |
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