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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：70

题名/责任者:
食品常用数据手册/扈文盛编
出版发行项:
北京:中国食品出版社,1987
ISBN及定价:
7-80044-017-6/CNY7.00
载体形态项:
509页;26cm
个人责任者:
扈文盛
学科主题:
数据--食品工业-手册
学科主题:
食品卫生--数据-手册
学科主题:
数据--食品卫生-手册
学科主题:
食品工业--数据-手册
中图法分类号:
TS2-62
科图法分类号:
83.073
提要文摘附注:
本书收集了降百五十二个数据表格, 分为食品物料、工艺、微生物、发酵、设备及材料、标准、检验、成分营养及其他九大类。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS2-62/7 E0028114   东6层4区      可借
TS2-62/7 E0077247   东6层4区      可借
TS2-62/7 E0266136  v.2004 东6层4区      可借
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