MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：114
- 题名/责任者:
- 食品包装学/李大鹏主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-0953-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 310页:图;24cm
- 丛编项:
- 普通高等教育“十二五”部委级规划教材
- 个人责任者:
- 李大鹏 主编
- 学科主题:
- 食品包装-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS206
- 书目附注:
- 有书目 (第309-310页)
- 提要文摘附注:
- 本书改变了以往常用的按照包装材料、包装技术、包装机械以及典型食品包装这一体系的分类方式, 按照食品的类型进行分类编写。在介绍了食品包装材料和食品包装原理后, 分类详细介绍了肉制品包装、果蔬包装、水产品包装、谷物类包装和乳制品及饮料包装, 最后简要介绍了一部分典型食品的包装标准与法规。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS206/26 | 01132192 |  东6层3区
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可借 | |
| TS206/26 | 01132193 | 东3层4区
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可借 |
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