MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：81
- 题名/责任者:
- 中国饮食文化史/赵荣光著
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 上海:上海人民出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-208-12175-1/CNY58.00
- 载体形态项:
- 508页;21cm
- 丛编项:
- 中国专题史系列丛书
- 个人责任者:
- 赵荣光, 1948- 著
- 学科主题:
- 饮食-文化史-中国
- 中图法分类号:
- TS971
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书从“饮食文化”这一专题角度，细致论述了中国饮食文化的“四大理论”和“五大特性”，提出了“饮食文化圈”和“饮食文化层”的理论，追溯了中国饮食审美思想的历史发展，考察了中华民族传统的酒文化、茶文化、麦文化、菽文化、饮食滋味、饮食风俗、饮食礼节等，概述了各少数民族的饮食文化，勾画了从夏商周三代以来中国饮食文化的发展概貌。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971/97(2) | 01116708 |  西区4层
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可借 | |
| TS971/97(2) | 01116707 | 东3层4区
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可借 |
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