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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：71

题名/责任者:
解密大豆/娄红祥；周连奎主编
出版发行项:
济南:山东大学出版社,2017
ISBN及定价:
978-7-5607-5894-7/CNY45.00
载体形态项:
183页:彩图;23cm
并列正题名:
Soybean story
个人责任者:
娄红祥 主编
个人责任者:
周连奎 主编
学科主题:
大豆-研究
中图法分类号:
S565.1
提要文摘附注:
本书分六章介绍了大豆功能性成分、转基因大豆、大豆功能性成分的药理作用及作用机制和大豆制品，概括了国内外的大豆化学、生物学方面的研究成果，并对大豆制品进行了全面综述。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
S565.1/55 01342064   西区4层      可借
S565.1/55 01342065   东3层3区      可借
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