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题名/责任者:

食帖.08.自给自足指南书/主编林江

出版发行项:

北京:中信出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5086-5942-8/CNY42.00

载体形态项:

157页:彩图, 地图;26cm

并列正题名:

Witheating

其它题名:

自给自足指南书

个人责任者:

林江 主编

学科主题:

饮食-文化-世界

中图法分类号:

TS971

题名责任附注:

题名与责任者取自封面

提要文摘附注:

食帖WithEating是一个“有关食物生活方式”的内容平台品牌。每月出版一本特集书。本书从食物入手，采访全球不同地区的“自给自足”人物和家庭样本，介绍专业的种植和采集方式，探寻新型城市农业类型，以及介绍可以在家中实现“自给自足”的方法。他们中有人厌倦城市生活，回归田园，经营自己的小农场；有人是绿色生活倡导者，设计蔬菜种植系统；有人在台湾做农民，用天然食材做出健康料理；有人在北京的京郊盖起蔬菜大棚；有人从城市回到家乡，开一间远近闻名的小私厨……还有《小森林》的创意食谱、美食家的私房菜，给喜爱健康食材、有机种植、绿色环保的人群一份实用的生活指南。

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