MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：95
- 题名/责任者:
- 全国畜禽屠宰检疫检验培训教材:二0一五年版/农业部兽医局, 中国动物疫病预防控制中心, 农业部屠宰技术中心组编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-109-21048-6/CNY60.00
- 载体形态项:
- 10, 304页:图 (部分彩图);26cm
- 个人责任者:
- 时建忠 主编
- 团体次要责任者:
- 中国 农业部 兽医局 组编
- 团体次要责任者:
- 中国动物疫病预防控制中心 组编
- 团体次要责任者:
- 农业部屠宰技术中心 组编
- 学科主题:
- 畜禽-屠宰加工-卫生检疫-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- S851.34
- 责任者附注:
- 书中题: 主编时建忠
- 书目附注:
- 有书目 (第304页)
- 提要文摘附注:
- 本教材分为上下两篇，上篇主要介绍了屠宰过程中兽医卫生检验必备的动物解剖、动物生理、兽医病理、兽医微生物以及屠宰工艺流程等基础知识；下篇主要介绍了屠宰企业安全管理、生猪屠宰检验检疫、牛屠宰检验检疫、羊屠宰检验检疫、家禽屠宰检验检疫、实验室检验、档案记录及证章标识等操作技术。
- 随书光盘:
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S851.34/24 | 01174204 |  西区4层
|
可借 | |
| S851.34/24 | 01174203 | 东3层3区
|
可借 |
显示全部馆藏信息