MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：31
- 题名/责任者:
- 美国FDA食品微生物检验指南/美国食品与药物管理局(FDA)著 蒋原, 祝长青, 徐幸莲主译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1317-1 精装/CNY240.00
- 载体形态项:
- 564页:图 (部分彩图);30cm
- 个人次要责任者:
- 蒋原 主译
- 个人次要责任者:
- 祝长青 主译
- 个人次要责任者:
- 徐幸莲 主译
- 团体责任者:
- 美国食品与药物管理局 著
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-美国-指南
- 中图法分类号:
- TS207.4-62
- 一般附注:
- “十三五”国家重点出版物出版规划项目 国家出版基金项目
- 版本附注:
- 据原书第8版译出
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：取样和均匀性食品样品的制备、食品镜检以及显微镜的维护与使用、需氧菌平板计数、大肠杆菌和大肠菌群计数方法、致泻性大肠埃希氏菌检测、沙门氏菌、志贺氏菌、弯曲菌等。
- 随书光盘:
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