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题名/责任者:

失控的农业:廉价肉品的真实代价/(英) 菲利普·林伯里, 伊莎贝尔·奥克肖特著 郑襄忆, 游卉庭译

出版发行项:

北京:人民日报出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5115-5784-1/CNY65.00

载体形态项:

415页;21cm

统一题名:

Farmageddon : the true cost of cheap meat

其它题名:

廉价肉品的真实代价

个人责任者:

林伯里 (Lymbery, Philip) 著

个人责任者:

奥克肖特 (Oakeshott, Isabel) 著

个人次要责任者:

郑襄忆 译

个人次要责任者:

游卉庭 译

学科主题:

屠宰加工-研究

中图法分类号:

TS251

书目附注:

有书目 (第370-415页)

提要文摘附注:

本书作者耗时三年, 深入访察美国、法国、阿根廷等农业状况, 结合大量科学数据, 揭露现代集约化农业是如何在“养活全球人口”的美好愿景下, 走上了一条损害动物福利、污染地球环境乃至危害人类自身的歧途。在揭开廉价肉品背后的真相之后, 本书作者更是从实践层面探讨当前农业更好的运作方式, 为实现农业永续经营提出自己的观点。

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