MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：105
- 题名/责任者:
- 食品物流安全的管理与技术/陈宗道, 赵国华主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-122-00235-8/CNY49.00
- 载体形态项:
- 380页:图;24cm
- 丛编项:
- 食品安全关键技术系列图书
- 个人责任者:
- 陈宗道 主编
- 个人责任者:
- 赵国华 主编
- 学科主题:
- 食品-物流-食品卫生
- 学科主题:
- 食品-物流-质量管理
- 中图法分类号:
- R155
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 书目附注:
- 有书目 (第379-380页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了食品生产企业食品安全方面资质的审核或考察，食品安全质量审核的具体内容和标准，食品在运输、储藏过程以及流通加工中的安全质量管理技术，超市中生鲜食品安全质量管理，接近过期食品，过期食品和问题食品的处理，食品清洗消毒及废弃物的管理以及突发食品安全事故应急管理。本丛书共10本。
- 随书光盘:
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207.7/9 | 00912786 |  西区密排3区
|
可借 | |
| TS207.7/9 | 00912784 | 西区密排2区
|
可借 | |
| TS207.7/9 | 00912783 | 东3层4区
|
保留本 | |
| TS207.7/9 | 00912785 | 东3层4区
|
可借 |