MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：202
- 题名/责任者:
- 食品质量与安全管理/刘金福, 陈宗道, 陈绍军主编
- 版本说明:
- 第3版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-1612-2/CNY34.00
- 载体形态项:
- 258页:图;26cm
- 个人责任者:
- 刘金福 主编
- 个人责任者:
- 陈宗道 主编
- 个人责任者:
- 陈绍军 主编
- 学科主题:
- 食品-质量控制-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品安全-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书围绕食品企业的食品质量与安全管理的基本需要, 重点介绍了食品质量与安全管理的基本原理、主要技术方法、重要的管理控制的体系以及食品安全监管的机构和制度等内容。
- 使用对象附注:
- 面向21世纪课程教材 普通高等教育“十三五”精品课程建设教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207.7/16(3) | 01172167 |  西区4层
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可借 | |
| TS207.7/16(3) | 01188090 | 西区4层
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可借 | |
| TS207.7/16(3) | 01172166 | 东3层4区
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可借 | |
| TS207.7/16(3) | 01188089 | 东3层4区
|
借出-应还日期：2024-12-14 |
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