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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：62

题名/责任者:
Food process engineering and technology / Zeki Berk.
出版发行项:
Amsterdam ; Boston ; London : Academic, c2009.
ISBN:
9780123736604 :
载体形态项:
xv, 605 p. : ill. ; 26 cm.
丛编说明:
Food science and technology international series
个人责任者:
Berk, Zeki.
论题主题:
Food industry and trade-Technological innovations.
论题主题:
Food processing plants.
中图法分类号:
TS2
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS2/BZ W0082578   西区4层      可借
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