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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：117

题名/责任者:
面糖食品厂工艺设计/程凌敏等编著
出版发行项:
北京:农业出版社,1988.9
ISBN及定价:
7-109-00211-X/CNY5.10
载体形态项:
619页:图;19cm
统一题名:
面糖食品厂 工艺设计
个人责任者:
程凌敏 编著
学科主题:
食品厂-工艺-设计
中图法分类号:
TS208
科图法分类号:
83.098
一般附注:
本书较详细介绍了食品生产工艺流程及产品方案的确定;物料平衡的计算方法,生产工艺流程及产品方案的确定等等.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS208/1 E0028684   东6层4区      可借
TS208/1 E0028687   东6层4区      可借
TS208/1 E0029208   东6层4区      可借
TS208/1 E0028685   (东)四层(405)中文闭架库      剔旧报废
TS208/1 E0028686   (东)四层(405)中文闭架库      剔旧报废
TS208/1 E0028688   (东)四层(405)中文闭架库      剔旧报废
TS208/1 E0077443  v.1 (东)四层(405)中文闭架库      剔旧报废
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