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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:45

题名/责任者:
和食之美:器物与摆盘的艺术/(日) 畑耕一郎著 日本辻调理师专门学校主编
出版发行项:
武汉:华中科技大学出版社,2019
ISBN及定价:
978-7-5680-5311-2/CNY98.00
载体形态项:
170页:彩图;26cm
其它题名:
器物与摆盘的艺术
个人责任者:
畑耕一郎
个人次要责任者:
陆晨悦
团体次要责任者:
日本辻调理师专门学校 主编
学科主题:
饮食-文化-日本
中图法分类号:
TS971.2(313)
出版发行附注:
由日本柴田书店授权出版
书目附注:
有书目 (第169页)
提要文摘附注:
本书由“食器的基础知识”, “摆盘的基础知识”, “不同料理摆盘”组成。内容包括: 陶瓷器的种类1 根据烧制方法分类、陶瓷器的种类2 根据产地和手法分类等。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS971.2(313)/8 01483547   西区4层      可借
TS971.2(313)/8 01483548   东3层4区      可借
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