MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：140
- 题名/责任者:
- 食品工厂设计综合实训/刘晓杰, 张一编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-900239-62-4 光盘
- ISBN及定价:
- 978-7-122-03004-7/CNY15.00 (含光盘)
- 载体形态项:
- 90页:图;26cm+光盘1片
- 个人责任者:
- 张一 编著
- 个人责任者:
- 刘晓杰 编著
- 学科主题:
- 食品厂-设计-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS208
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求，按照食品专业教学的理论与实践有机结合的原则，以食品工厂的典型设计过程为主线，对每一设计步骤、设计环节以及综合设计技能进行强化训练。
- 使用对象附注:
- 食品专业“十一五”规划实训教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS208/9 | 00944369 |  东3层4区
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可借 | |
| TS208/9 | CS021025 | (东)多媒体室
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| TS208/9 | CS021026 | (东)多媒体室
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| TS208/9 | CS021027 | (东)多媒体室
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| TS208/9 | CS021028 | (东)多媒体室
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| TS208/9 | 00944370 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS208/9 | 00944371 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS208/9 | 00944372 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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