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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：81

题名/责任者:
菇菌产品加工技术/李利，陈莎编著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-122-22767-6/CNY39.00
载体形态项:
324页;21cm
丛编项:
菇菌产业化丛书
个人责任者:
李利 编著
个人责任者:
陈莎 编著
学科主题:
食用菌-蔬菜加工
中图法分类号:
S646.09
书目附注:
e有书目(第324页)
提要文摘附注:
本书介绍了菇类的干制、菇菌的渍制、菇菌的罐藏、菇菌调味品、菇菌饮料与功能保健品、菇菌休闲食品、菇菌米面食品等内容。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
S646.09/7 01155826   西区4层      可借
S646.09/7 01155825   东3层3区      可借
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