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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：107

题名/责任者:
食品工程原理/李云飞, 葛克山主编
版本说明:
第4版
出版发行项:
北京:中国农业大学出版社,2018
ISBN及定价:
978-7-5655-2028-0/CNY59.00
载体形态项:
376页:图;26cm
并列正题名:
Principle of food engineering
个人责任者:
李云飞 主编
个人责任者:
葛克山 主编
学科主题:
食品工程学-高等教育-教材
中图法分类号:
TS201.1
相关题名附注:
英文并列题名取自封面
书目附注:
有书目 (第355-357页)
使用对象附注:
“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 普通高等教育“十三五”规划教材 面向21世纪课程教材
随书光盘:
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