| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：108

题名/责任者:
菇菌产品加工大全/严泽湘主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-122-21736-3/CNY49.00
载体形态项:
479页:图;21cm
个人责任者:
严泽湘 主编
学科主题:
食用菌-蔬菜加工
中图法分类号:
TS255.5
中图法分类号:
S646.09
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书较系统地介绍了30余种菇菌的加工方法，内容包含菇菌原辅材料的准备、加工机械设备、菇菌盐渍品、干制品、糖制品、风味食品、面点食品、罐头食品、饮料食品、滋补食品、调味品、药品和美容品。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS255.5/31 01133348   西区4层      可借
TS255.5/31 01133347   东3层4区      可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名：
密码：
验证码：
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架