MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：82
- 题名/责任者:
- A history of sugar/Ji Xianlin Translated by Jeff Crosby
- 出版发行项:
- 北京:新星出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5133-2605-6/CNY128.00
- 载体形态项:
- 444页;23cm
- 并列正题名:
- 糖史:丝路上的甜蜜传奇
- 封面题名:
- Sugar: a history
- 个人责任者:
- 季羡林, 1911-2009 著
- 个人次要责任者:
- 克罗斯比 (Crosby, Jeff) 译
- 学科主题:
- 蔗糖-文化史-文化交流-世界-英文
- 中图法分类号:
- S566.1
- 相关题名附注:
- 中文题名取自版权页
- 责任者附注:
- 责任者规范汉译姓: 克罗斯比
- 提要文摘附注:
- 作者通过严格的考据研究揭示了蔗糖自先秦至清代的种植、制造、使用等演变、传播的历史 ; 介绍了甘蔗种植和砂糖制造在世界范围内的文化交流中所起的作用, 以及中国在其中的贡献 ; 揭示了蔗糖千百年来在全世界范围内传播的过程, 呈现了隐藏在蔗糖背后错综复杂的文化交流史。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S566.1/15 | 01343998 |  西区4层
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可借 | |
| S566.1/15 | 01343999 | 东3层3区
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可借 |
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