MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：101
- 题名/责任者:
- 无公害蔬菜保鲜加工技术400问/12316新农村热线专家组组编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 长春:吉林出版集团有限责任公司,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-80762-583-4/CNY21.00
- 载体形态项:
- 15, 144页;21cm
- 丛编项:
- 新农村建设丛书.第二辑.加工类与其他
- 个人责任者:
- 张宝贵 主编
- 个人责任者:
- 张鸣镝 主编
- 团体次要责任者:
- 12316新农村热线专家组 组编
- 学科主题:
- 蔬菜-食品保鲜-问答
- 学科主题:
- 蔬菜加工-问答
- 中图法分类号:
- S630.9-44
- 中图法分类号:
- TS255.3-44
- 责任者附注:
- 主编张宝贵，张鸣镝
- 提要文摘附注:
- 本书分为无公害蔬菜保鲜技术和蔬菜保鲜技术两部分，介绍了无公害蔬菜贮运保鲜技术、鲜切技术、加工技术等内容。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S630.9-44/1(2) | 01103513 |  西区密排2区
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可借 | |
| S630.9-44/1(2) | 01103514 | 东3层3区
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可借 |
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