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题名/责任者:

粮油饲料加工与储检/金昌海主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5184-0996-9/CNY55.00

载体形态项:

409页:图;26cm

并列正题名:

Processing, storage and inspection of grain, oil and feed

丛编项:

食品科学与工程类专业应用型本科教材

丛编项:

教育部 财政部职业院校教师素质提高计划成果系列丛书

个人责任者:

金昌海 主编

学科主题:

粮油工业-食品加工-高等学校-教材

学科主题:

粮油贮藏-高等学校-教材

学科主题:

粮油工业-食品检验-高等学校-教材

学科主题:

饲料加工-食品加工-高等学校-教材

中图法分类号:

TS2

中图法分类号:

S816

一般附注:

教育部 财政部职业院校教师素质提高计划职教师资培养资源开发项目 《食品与科学工程》专业职教师资格培养资源开发

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

书目附注:

有书目 (第407-409页)

提要文摘附注:

本书对粮油饲料加工与储检通用技术设备、小麦制粉加工原理与技术、碾米加工原理与技术、油脂制取原理与技术、饲料加工原理与技术、粮油储藏原理与技术、粮油检测原理与技术等方面进行了较为系统的介绍，按照现代教学要求，在应用部分增加了较多内容，力求理论与实践结合更加紧凑。

使用对象附注:

普通高等教育“十三五”规划教材

豆瓣简介：

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