MARC状态:已编 文献类型:西文图书 浏览次数:55
- 题名/责任者:
- Enzyme assays for food scientists / Clyde E. Stauffer.
- 出版发行项:
- New York : Van Nostrand Reinhold. 1989.
- ISBN:
- 0442207654 :
- 载体形态项:
- vii, 317 p. : ill. ; 23 cm.
- 个人责任者:
- Stauffer, Clyde E.
- 论题主题:
- Food-Analysis.
- 论题主题:
- Food Technology.
- 论题主题:
- Enzymes-Analysis.
- 论题主题:
- Enzyme kinetics.
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 中图法分类号:
- Q5-33
- 一般附注:
- Includes bibliographical references and index.
- 随书光盘:
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