中国农业大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

营养生物化学与分子生物学/吕欣主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5184-4084-9/CNY88.00

载体形态项:

576页:图;26cm

并列正题名:

Nutritional biochemistry and molecular biology

个人责任者:

吕欣 主编

学科主题:

营养学-生物化学-高等学校-教材

学科主题:

营养学-分子生物学-高等学校-教材

中图法分类号:

R151.2

一般附注:

中国轻工业“十四五”规划教材

相关题名附注:

英文题名取自封面

责任者附注:

吕欣, 教授, 博士生导师, 西北农林科技大学食品科学与工程学院院长兼测试中心主任。陕西省“高层次人才特殊支持计划”区域发展人才咸阳市中青年科技创新领军人才, 农业农村部食品质量监督检验测试中心 (杨凌) 常务副主任。

书目附注:

有书目 (第570-276页)

提要文摘附注:

本书内容包括: 绪论、核酸与人体营养健康、DNA的生物合成与人体营养健康、RNA的生物合成与人体营养健康、蛋白质与人体营养健康、酶与人体营养健康、糖类与人体营养健康、脂质与人体营养健康、基因表达调控、基因工程、食品合成生物学、细胞信号转导、组学与食品、营养素与表观遗传学。

使用对象附注:

高等学校食品营养与健康专业教材

豆瓣简介：

随书光盘: