MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：66
- 题名/责任者:
- 食品卫生与检验/张拥军主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2007
- ISBN及定价:
- 7-5026-2561-5/CNY49.00
- 载体形态项:
- 454页:图;26cm
- 丛编项:
- “十一五”高等学校通用教材.食品类
- 个人责任者:
- 张拥军 主编
- 学科主题:
- 食品卫生-食品检验
- 中图法分类号:
- R155.5
- 书目附注:
- 有书目 (第454页)
- 提要文摘附注:
- 本书系统全面的介绍了食品卫生学与食品检验的理论知识，食品分析所涉及的内容、分析对象、分析方法的范围和选择，食品的一般成分分析、食品中添加剂的测定等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R155.5/34 | 00925899 |  西区密排2区
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可借 | |
| R155.5/34 | 00925901 | 西区密排2区
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可借 | |
| R155.5/34 | 00925900 | 东3层3区
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保留本 | |
| R155.5/34 | 00925902 | 东3层3区
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可借 |
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