MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：64
- 题名/责任者:
- 新型蔬菜及瓜类饮料加工技术/杜连起主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5025-8183-9/CNY19.00
- 载体形态项:
- 231页;21cm
- 个人责任者:
- 杜连起 主编
- 学科主题:
- 瓜类蔬菜-饮料-生产工艺
- 学科主题:
- 蔬菜-饮料-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS275.5
- 书目附注:
- 有书目 (第228-231页)
- 提要文摘附注:
- 本书收集了果蔬饮料制品共计７１２个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介经一些食用方法等。书中内容包括：１、果蔬饮料：水果饮料，蔬菜饮料，水果蔬菜复合饮料。２、果蔬果茶；３、果蔬固体饮料。四、果蔬汁饮料等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS275.5/7 | 00776183 |  西区密排3区
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可借 | |
| TS275.5/7 | 00776186 | 西区密排2区
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可借 | |
| TS275.5/7 | 00776184 | 东3层4区
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可借 | |
| TS275.5/7 | 00776185 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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