MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：127
- 题名/责任者:
- 食品相关产品和食品添加剂基础知识科普手册/蔡晶主编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-4248-8/CNY58.00
- 载体形态项:
- 331页:图;26cm
- 丛编项:
- 食品生产加工环节培训系列丛书.通用基础部分
- 个人责任者:
- 蔡晶 主编
- 学科主题:
- 食品包装-包装材料-基本知识
- 学科主题:
- 食品添加剂-基本知识
- 中图法分类号:
- TS206.4
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 书目附注:
- 有书目 (第330-331页)
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了各种食品包装材料和食品添加剂的基本知识, 包括纸包装材料及制品、塑料包装材料及制品、辅助包装材料、食品添加剂的分类、使用原则与标准、安全性基本知识、典型食品中食品添加剂的使用、食品中可能违法添加的非食用物质不是食品添加剂等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS206.4/5 | 01240550 |  西区4层
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可借 | |
| TS206.4/5 | 01240549 | 东3层4区
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可借 |
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