MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：42
- 题名/责任者:
- 美味的理由/(日) 樋口直哉著 焦阳译
- 出版发行项:
- 北京:新星出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5133-3614-7 精装/CNY78.00
- 载体形态项:
- 233页, [7] 页图版:彩图;20cm
- 个人责任者:
- 樋口直哉, 1981- 著
- 个人次要责任者:
- 焦阳 译
- 学科主题:
- 访问记-日本-现代-作品集
- 学科主题:
- 饮食-文化-日本
- 中图法分类号:
- I313.55
- 中图法分类号:
- TS971.2(313)
- 责任者附注:
- 樋口直哉, 作家、厨师, 1981年生于东京, 毕业于服部营养专门学校。2005年以《再见美国》获得第48届群像新人文学奖, 并入围芥川奖候选作品, 由此开启作家生涯。其他作品有《大人不及格》(2014年被改编为电影) 、《汤之国的公主》和《厨房战争》等。焦阳, 旅日译者、作者, 代表译作《我的造梦之路》《奥杜邦的祈祷》《上山的路》等。
- 书目附注:
- 有书目 (第231-233页)
- 提要文摘附注:
- “什么样的鸡蛋算‘好吃’? ” “我真的了解日本的食物吗? ” “如今我们的餐桌是更丰富还是更贫乏了? ” 在这些疑惑的困扰下, 樋口直哉踏上了探寻“美味的理由”的旅途: 走访各地的食品生产现场, 见证纳豆、酱油、鲣鱼干、海苔、鸡肉等日本引以为傲的食品的诞生过程, 聆听食品生产者和加工商们的故事。在这一过程中, 他渐渐加深了对日本饮食文化的认识, 发现了塑造日本之味的力量。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| I313.55/32 | 01475734 |  西区3层
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可借 | |
| I313.55/32 | 01475733 | 东3层2区
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可借 |
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