MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：96
- 题名/责任者:
- 水果贮运保鲜实用操作技术/王文生主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-2339-3/CNY28.00
- 载体形态项:
- [15], 255页:图;21cm
- 个人责任者:
- 王文生 主编
- 学科主题:
- 水果-贮运
- 学科主题:
- 水果-食品保鲜
- 中图法分类号:
- S660.9
- 书目附注:
- 有书目 (第252-255页)
- 提要文摘附注:
- 本书分为水果贮运保鲜基础知识, 水果预冷、冷藏及运输设施, 主要水果贮运保鲜实用操作技术, 中国主要水果产地介绍四部分, 主要内容包括: 水果贮运保鲜实用基础知识、水果主要预冷设施及其应用等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S660.9/50 | 01168264 |  西区4层
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可借 | |
| S660.9/50 | 01168263 | 东3层3区
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可借 |
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