MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：60
- 题名/责任者:
- 新餐饮时代:做五有餐厅/白秀峰著
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-111-62187-4 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 284页:彩图;22cm
- 其它题名:
- 做五有餐厅
- 个人责任者:
- 白秀峰 著
- 学科主题:
- 餐馆-经营管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书是一本全面解读新餐饮时代餐厅经营的商业教科书。书中为我们描绘了正在发生的餐饮业的新变革，新餐饮时代已经到来，餐饮企业要做“五有”餐厅，即有模式、有品牌、有数据、有线上、有外卖，未来餐饮企业将被这一新餐饮经营方法论重新定义。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| F719.3/54 | 01474103 |  西区3层
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可借 | |
| F719.3/54 | 01474104 | 东3层2区
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可借 |
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