MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：47
- 题名/责任者:
- 西方饮食文化/杜莉主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3268-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 207页:图;26cm
- 丛编项:
- 高等学校烹饪与教育专业应用型本科规划教材
- 个人责任者:
- 杜莉 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-西方国家-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 中图法分类号:
- TS971
- 书目附注:
- 有书目 (第205-207页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容涉及西方饮食文化遗产、西方饮食民俗与礼仪、西方饮食科学与历史、西方饮品文化及西方餐饮环境艺术等共七章。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971/133(2) | 01383435 |  总馆
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可借 | |
| TS971/133(2) | 01383436 | 总馆
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可借 |
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