MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：90
- 题名/责任者:
- 酶制剂应用技术问答/段钢, 姜锡瑞主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9662-9/CNY58.00
- 载体形态项:
- 384页:图;24cm
- 个人责任者:
- 段钢 主编
- 个人责任者:
- 姜锡瑞 主编
- 学科主题:
- 酶制剂-应用-问题解答
- 中图法分类号:
- TQ464.8-44
- 中图法分类号:
- TQ464.8-44
- 书目附注:
- 有书目 (第383-384页)
- 提要文摘附注:
- 本书在第一版基础上做了较大修改，引进了酶制剂应用最新科技成果和生产动态、新品种、新工艺、新设备，将有助于品种创新和生产水平的提高。重点介绍淀粉、淀粉糖、酒精、酿造、有机酸、食品、饲料、纺织等行业应用情况、常遇问题和解决办法；此外还介绍用现代分析手段指导生产等内容。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TQ464.8-44/1(2) | 01115302 |  西区4层
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可借 | |
| TQ464.8-44/1(2) | 01115301 | 东3层4区
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可借 |
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