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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:57

题名/责任者:
西瓜雕花详解教程/罗家良, 张程编著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2018
ISBN及定价:
978-7-122-31435-2/CNY48.00
载体形态项:
162页:彩图;24cm
个人责任者:
罗家良 编著
个人责任者:
张程 编著
学科主题:
西瓜-食品雕刻-教材
中图法分类号:
TS972.114
责任者附注:
罗家良,中国烹饪名师、高级烹调师、著名食雕大师。
责任者附注:
张程,2016年入罗家良工作室学习果蔬雕刻,并拜罗家良先生为师。
提要文摘附注:
本书介绍了西瓜雕的工具与材料,常见刀法,常见造型;分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型;介绍了各式西瓜雕造型80种;并附四条教学视频。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。本书介绍了西瓜雕的工具与材料,常见刀法,常见造型;分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型;介绍了各式西瓜雕造型80种;并附四条教学视频。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。本书介绍了西瓜雕的工具与材料,常见刀法,常见造型;分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型;介绍了各式西瓜雕造型80种;并附四条教学视频。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972.114/14 01238478   西区4层      可借
TS972.114/14 01238477   东3层4区      可借
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