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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：110

题名/责任者:
食品工程导论/葛克山, 崔建云主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-5025-9417-6/CNY45.00
载体形态项:
306页:图;26cm
个人责任者:
崔建云 主编
个人责任者:
葛克山 主编
学科主题:
食品工程学
中图法分类号:
TS201.1
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书主要介绍了工程原理与单位制介绍、动量传递原理、传热原理、吸收与蒸馏、吸附与离子交换等内容。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.1/38 00880483   西区密排3区      可借
TS201.1/38 00880481   西区密排2区      可借
TS201.1/38 00880476   东3层4区      可借
TS201.1/38 00880478   东3层4区      可借
TS201.1/38 00880479   东3层4区      可借
TS201.1/38 00880477   东7层校友文库      非可借
TS201.1/38 00880480   (西)三层(下架)      非可借
TS201.1/38 00880482   (西)三层(下架)      非可借
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