MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 葡萄酒基础与酿酒品种/李海英, 曹超轶, 宋英珲编著
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2022-11-1
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-8840-4/CNY49.80
- 载体形态项:
- 294页;19cm
- 个人责任者:
- 李海英/曹超轶/宋英珲
- 中图法分类号:
- TS262.6
- 提要文摘附注:
- 本教材书涵盖了葡萄酒基础知识与品鉴、主要白葡萄酿酒品种、主要红葡萄酿酒品种、酒餐搭配原理等5篇、13章的内容，并对葡萄酒基础理论、品鉴原理与技能训练、主要酿酒品种及酒餐搭配等进行了重点阐述。
- 使用对象附注:
- 葡萄酒等相关专业学生
- 随书光盘:
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