MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 北方特色果品采后生理与贮藏保鲜研究/田建文, 王芳主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-5948-4/CNY96.00
- 载体形态项:
- 247页:图;24cm
- 个人责任者:
- 田建文 (园艺工程) 主编
- 个人责任者:
- 王芳 主编
- 学科主题:
- 果品-食品贮藏
- 学科主题:
- 果品-食品保鲜
- 中图法分类号:
- S660.9
- 一般附注:
- 宁夏回族自治区重点研发计划项目、宁夏农林科学院农业高质量发展和生态保护科技创新示范项目、农业农村部国家苹果产业技术体系支持
- 书目附注:
- 有书目 (第243-247页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括两部分，上篇涵盖了果品的采后生理、营养与品质的关系、采收与分级以及几种特色果品的贮藏与保鲜方法等内容；下篇以苹果和柿子为重点研究对象，进行贮藏保鲜研究。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S660.9/59 | 01402084 |  总馆
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可借 | |
| S660.9/59 | 01402085 | 总馆
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可借 |
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