MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：47
- 题名/责任者:
- 有机酸工艺学/刘立明, 陈修来主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2258-6/CNY68.00
- 载体形态项:
- 483页:图;26cm
- 并列正题名:
- Organic acid technology
- 丛编项:
- 高等学校生物工程专业教材
- 个人责任者:
- 刘立明 主编
- 个人责任者:
- 陈修来 主编
- 学科主题:
- 有机酸发酵-生产工艺-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TQ921
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 责任者附注:
- 刘立明, 博士, 教授, 博士生导师, 教育部长江学者特聘教授。陈修来, 博士, 副教授, 硕士生导师, 江南大学至善青年学者。
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书结合发酵法制备有机酸技术的历史经验和最新研究及生产进展, 介绍了发酵法制备有机酸过程中涉及的菌种筛选、工艺控制、设备类型和提取纯化的基本原理和技术方法。
- 使用对象附注:
- “十三五”江苏省高等学校重点教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TQ921/6 | 01492078 |  西区4层
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可借 | |
| TQ921/6 | 01492079 | 总馆
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可借 |
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