MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：59
- 题名/责任者:
- 发酵工业原料炼制原理与应用/陈洪章, 付小果著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-03-034836-4/CNY65.00
- 载体形态项:
- 294页:图;24cm
- 个人责任者:
- 陈洪章 著
- 个人责任者:
- 付小果 著
- 学科主题:
- 发酵工业-原料
- 中图法分类号:
- TQ920.4
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书通过分析发酵工业原料炼制的共性问题, 结合多年生物质原料高值化炼制研究基础, 提出“发酵工业原料炼制”的理念, 从“过程集成”和“结构与功能”角度, 梳理了发酵工业原料炼制的科学原理, 根据发酵原料的结构特点和目标产物的要求, 将发酵原料预处理 —— 组分分离提升到依据产品功能要求的选择性结构拆分过程, 并系统阐述了淀粉类、糖类、木质纤维素类、有机废水以及城市生活垃圾等典型发酵原料的多组分分层多级炼制思路与发酵工业炼制模式。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TQ920.4/1 | 01055723 |  西区密排2区
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可借 | |
| TQ920.4/1 | 01055722 | 东3层4区
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可借 |
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