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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：81

题名/责任者:
New protein foods. Volume 3, Animal protein supplies / Edited by Aaron M. Altschul.
出版发行项:
New York : Academic Press, 1978.
载体形态项:
408 p. : illus. ; 24 cm.
丛编题名:
Food science and technology
附加个人名称:
Wilcke, Harold Ludwig, 1906-
附加个人名称:
Altschul, Aaron M.
论题主题:
Proteins.
论题主题:
Food industry and trade.
论题主题:
Dietary proteins.
论题主题:
Food-processing industry.
中图法分类号:
TS201.21
一般附注:
Vols. 3-5 edited by A.M. Altschul and H.L. Wilcke.
书目附注:
Includes bibliographies and indexes.
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.21/AAM/V.3. 136286   西区4层      可借
TS201.21/AAM/V.3. 136290   东5层4区      可借
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