MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：64
- 题名/责任者:
- 就爱吃豆腐/白常继, 蔺威察著
- 出版发行项:
- 北京:作家出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5063-7690-7/CNY48.00
- 载体形态项:
- 81, 87页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- I love tofu
- 个人责任者:
- 白常继 著
- 个人责任者:
- 蔺威察 著
- 学科主题:
- 豆腐-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.123.3
- 提要文摘附注:
- 本书为专做豆腐的文化类菜谱, 配美图, 分中西方两种做法, 由两位业内知名厨师撰写。更重要的是我们在做菜的同时, 注重文化氛围的描写。主要内容包括: 马兰头拌豆干、虾油拌干丝、凉瓜熏豆干、榨菜皮蛋豆腐等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.123.3/3 | 01165885 |  西区4层
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可借 | |
| TS972.123.3/3 | 01165884 | 东3层4区
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可借 |
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