MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：62
- 题名/责任者:
- 庭院里的西洋菜:中国的外来植物·蔬菜/蒋逸征著
- 出版发行项:
- 上海:上海文化出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5535-0738-5/CNY38.00
- 载体形态项:
- 155页:彩图;20cm
- 并列正题名:
- Watercress in the garden
- 其它题名:
- 中国的外来植物·蔬菜
- 个人责任者:
- 蒋逸征 著
- 学科主题:
- 蔬菜-介绍-世界
- 中图法分类号:
- S63
- 提要文摘附注:
- 本书详细讲述各种从域外来到中国的蔬菜。例如, 西汉张骞使西域时期引入了黄瓜、大蒜、芫荽等蔬菜。它们大多原产于西亚, 部分原产于地中海沿岸、印度, 通过陆上“丝绸之路”传入。唐代的中外交流达到了一个高峰, 菠菜等蔬菜被当作贡品传入中国。明代, 随着世界航海大发现, 原产于美洲大陆的蔬菜也远渡重洋传播到了中国, 番薯、马铃薯、番茄等正是在这个时期通过海上“丝绸之路”传入的, 至清末民初基本完成本土化。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S63/369 | 01290187 |  东3层3区
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可借 | |
| S63/369 | 01294326 | 东3层3区
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可借 |
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