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检索到 21 条 责任者=张慜, 的结果    

 


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  1. 中文图书1.调理食品高效优质物理加工技术 TS205/160

    馆藏复本:1
    可借复本:1
    张慜, 陈慧芝, (澳大利亚) 拜旭·班得瑞著
    江苏凤凰科学技术出版社 2020
    (0) 馆藏

  2. 中文图书2.冷冻食品加工技术 TS205.7/16

    馆藏复本:4
    可借复本:3
    (英) C. P. Mallett著
    中国轻工业出版社 2004
    (0) 馆藏

  3. 中文图书3.冷藏和冻藏工程技术.第2版 TS205.7/6(2)

    馆藏复本:6
    可借复本:3
    (英) Clive V.J.Dellino编
    中国轻工业出版社 2000
    (0) 馆藏

  4. 中文图书4.现代食品工业指南 TS2-62/9

    馆藏复本:5
    可借复本:4
    张慜, 李春丽编著
    东南大学出版社 2002
    (0) 馆藏

  5. 中文图书5.特种脱水蔬菜加工贮藏和复水学专论 TS255/10

    馆藏复本:3
    可借复本:1
    张慜著
    科学出版社 1997
    (0) 馆藏

  6. 中文图书6.老年食品 TS218/43

    馆藏复本:3
    可借复本:2
    张慜编著
    中国轻工业出版社 1998
    (0) 馆藏

  7. 中文图书7.食品工业手册 TS2-62/5

    馆藏复本:7
    可借复本:4
    (英) M. D. Ranken, R. C. Kill, C. G. J. Baker著
    中国轻工业出版社 2002
    (0) 馆藏

  8. 中文图书8.食品工业化干燥 TS205/43

    馆藏复本:7
    可借复本:4
    〔英〕Christopher G. J. Baker著
    中国轻工业出版社 2003
    (0) 馆藏

  9. 中文图书9.生鲜果蔬食品保鲜品质调控技术专论 TS255.3/79

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    张慜, 高中学, 过志梅著
    科学出版社 2016
    (0) 馆藏

  10. 中文图书10.蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术 TS255.3/69

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    张慜, 孙金才, 卢利群著
    科学出版社 2015
    (0) 馆藏

  11. 中文图书11.特色调味品加工品质调控技术理论与实践 TS264/29

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    张慜 ... [等] 著
    化学工业出版社 2014
    (0) 馆藏

  12. 中文图书12.生鲜食品加工品质调控技术 TS205/115

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    张慜著
    中国轻工业出版社 2013
    (0) 馆藏

  13. 中文图书13.食品工程的创新:新技术与新产品 TS2/59

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    (加) Maria Laura Passos, (美) Claudio P. Ribeiro主编
    中国轻工业出版社 2013
    (0) 馆藏

  14. 中文图书14.水产类调理食品加工过程品质调控理论与实践 TS254.5/11

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    张慜, 陈卫平著
    中国医药科技出版社 2013
    (0) 馆藏

  15. 中文图书15.厨房用调理食品研究与开发 TS217/6

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    张慜 ... [等] 编著
    中国轻工业出版社 2011
    (0) 馆藏

  16. 中文图书16.生鲜食品新型加工及保藏技术 TS205/104

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    张慜, 李春丽编著
    中国纺织出版社 2011
    (0) 馆藏

  17. 中文图书17.工业化干燥原理与设备 TS205/79

    馆藏复本:6
    可借复本:2
    (加拿大) Arun S. Mujumdar著
    中国轻工业出版社 2007
    (0) 馆藏

  18. 中文图书18.速冻生鲜食品品质调控新技术 TS205.7/27

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    张慜著
    中国纺织出版社 2010
    (0) 馆藏

  19. 中文图书19.新型食品加工技术 TS205/98

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    (美) Gustavo V. Barbosa-Canovas, (委) Maria S. Tapia, (西) M. Pilar Cano著
    中国轻工业出版社 2010
    (0) 馆藏

  20. 中文图书20.生鲜食品保质干燥新技术理论与实践 TS205/92

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    张慜著
    化学工业出版社 2009
    (0) 馆藏

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