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中文图书1.调理食品高效优质物理加工技术 TS205/160
馆藏复本：1
可借复本：1 张慜, 陈慧芝, (澳大利亚) 拜旭·班得瑞著
江苏凤凰科学技术出版社 2020
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中文图书2.冷冻食品加工技术 TS205.7/16
馆藏复本：4
可借复本：3 (英) C. P. Mallett著
中国轻工业出版社 2004
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中文图书3.冷藏和冻藏工程技术.第2版 TS205.7/6(2)
馆藏复本：6
可借复本：3 (英) Clive V.J.Dellino编
中国轻工业出版社 2000
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中文图书4.现代食品工业指南 TS2-62/9
馆藏复本：5
可借复本：4 张慜, 李春丽编著
东南大学出版社 2002
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中文图书5.特种脱水蔬菜加工贮藏和复水学专论 TS255/10
馆藏复本：3
可借复本：1 张慜著
科学出版社 1997
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中文图书6.老年食品 TS218/43
馆藏复本：3
可借复本：2 张慜编著
中国轻工业出版社 1998
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中文图书7.食品工业手册 TS2-62/5
馆藏复本：7
可借复本：3 (英) M. D. Ranken, R. C. Kill, C. G. J. Baker著
中国轻工业出版社 2002
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中文图书8.食品工业化干燥 TS205/43
馆藏复本：7
可借复本：4 〔英〕Christopher G. J. Baker著
中国轻工业出版社 2003
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中文图书9.生鲜果蔬食品保鲜品质调控技术专论 TS255.3/79
馆藏复本：2
可借复本：2 张慜, 高中学, 过志梅著
科学出版社 2016
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中文图书10.蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术 TS255.3/69
馆藏复本：2
可借复本：2 张慜, 孙金才, 卢利群著
科学出版社 2015
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中文图书11.特色调味品加工品质调控技术理论与实践 TS264/29
馆藏复本：2
可借复本：2 张慜 ... [等] 著
化学工业出版社 2014
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中文图书12.生鲜食品加工品质调控技术 TS205/115
馆藏复本：2
可借复本：2 张慜著
中国轻工业出版社 2013
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中文图书13.食品工程的创新:新技术与新产品 TS2/59
馆藏复本：2
可借复本：2 (加) Maria Laura Passos, (美) Claudio P. Ribeiro主编
中国轻工业出版社 2013
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中文图书14.水产类调理食品加工过程品质调控理论与实践 TS254.5/11
馆藏复本：2
可借复本：1 张慜, 陈卫平著
中国医药科技出版社 2013
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中文图书15.厨房用调理食品研究与开发 TS217/6
馆藏复本：2
可借复本：2 张慜 ... [等] 编著
中国轻工业出版社 2011
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中文图书16.生鲜食品新型加工及保藏技术 TS205/104
馆藏复本：2
可借复本：2 张慜, 李春丽编著
中国纺织出版社 2011
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中文图书17.工业化干燥原理与设备 TS205/79
馆藏复本：6
可借复本：2 (加拿大) Arun S. Mujumdar著
中国轻工业出版社 2007
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中文图书18.速冻生鲜食品品质调控新技术 TS205.7/27
馆藏复本：2
可借复本：2 张慜著
中国纺织出版社 2010
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中文图书19.新型食品加工技术 TS205/98
馆藏复本：2
可借复本：2 (美) Gustavo V. Barbosa-Canovas, (委) Maria S. Tapia, (西) M. Pilar Cano著
中国轻工业出版社 2010
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中文图书20.生鲜食品保质干燥新技术理论与实践 TS205/92
馆藏复本：2
可借复本：2 张慜著
化学工业出版社 2009
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