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  1. 中文图书1.嗜菌作用对于发酵工业的意义 TQ921/4

    馆藏复本:1
    可借复本:0
    (苏)赖廷斯坦恩(Я.И.Раутенштеин)著
    科学出版社 1956
    (0) 馆藏

  2. 中文图书2.啤酒酵母实用技术 TS262.5/11#1

    馆藏复本:1
    可借复本:0
    王治权编著
    上海科学普及出版社 1990
    (0) 馆藏

  3. 中文图书3.酱油及酱类的酿造 TS264.2, TS264/5

    馆藏复本:4
    可借复本:3
    陈骿声主编
    化学工业出版社 1990
    (0) 馆藏

  4. 中文图书4.调酒师手册 TS26/5

    馆藏复本:1
    可借复本:0
    陈浩编著
    中国轻工业 1994
    (0) 馆藏

  5. 中文图书5.味精生产问答 TS264.2/4

    馆藏复本:2
    可借复本:1
    张克旭编著
    轻工业出版社 1989
    (0) 馆藏

  6. 中文图书6.新型发酵食品 TS26/2

    馆藏复本:13
    可借复本:6
    高福成主编
    中国轻工业出版社 1998
    (0) 馆藏

  7. 中文图书7.浓香型大曲酒生产技术.2版(修订版) TS262.3/4

    馆藏复本:3
    可借复本:0
    李大和主编
    中国轻工业出版社 1997
    (0) 馆藏

  8. 中文图书8.调味品生产工艺与配方 TS264/7

    馆藏复本:5
    可借复本:2
    郑友军主编
    中国轻工业出版社 1998
    (0) 馆藏

  9. 中文图书9.酒精与蒸馏酒工艺学 TS262.2/2

    馆藏复本:4
    可借复本:2
    章克昌主编
    中国轻工业出版社 1995
    (0) 馆藏

  10. 中文图书10.发酵食品工艺学 TS26/4

    馆藏复本:5
    可借复本:1
    顾立众,翟玮玮编
    中国轻工业出版社 1998
    (0) 馆藏

  11. 中文图书11.天然食用色素化学及生产工艺学 TS264.4/1

    馆藏复本:2
    可借复本:0
    马自超,庞业珍编著
    中国林业出版社 1994
    (0) 馆藏

  12. 中文图书12.A textbook of brewing. V. 2 / 663/B285W

    馆藏复本:1
    可借复本:1
    Jean de Clerck ; translated by Kathleen Barton-Wright.
    Chapman, 1958.
    (0) 馆藏

  13. 西文图书13.Elsevier's dictionary of barley, malting, and brewing, in six languages : German, English/ American, R/663.3/E49

    馆藏复本:1
    可借复本:1
    compiled and arr. on a German alphebetical base by B.D. Hartong ; With a pref. by Ph. Kreiss.
    Elsevier Pub. Co. , 1961.
    (0) 馆藏

  14. 西文图书14.Yeast technology / TS26/WJ

    馆藏复本:1
    可借复本:1
    John White.
    Chapman & Hall, c1954.
    (0) 馆藏

  15. 中文图书15.An introduction to industrial mycology / 4th ed. 589.82/SM57.4

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    George Smith ; Foreword by Harold Raistrick.
    Arnold, 1954.
    (0) 馆藏

  16. 中文图书16.The biochemistry of brewing / 663.4/P923

    馆藏复本:5
    可借复本:5
    Isaac A. Preece.
    Oliver & Boyd, 1954.
    (0) 馆藏

  17. 中文图书17.Industrial microbiology / 2nd ed. 589.9/P924.2

    馆藏复本:1
    可借复本:1
    by Samuel Cate Prescott and Cecil Gordon Dunn.
    McGraw-Hill, 1949.
    (0) 馆藏

  18. 中文图书18.中国名优白酒酿造与研究 TS262.3/7

    馆藏复本:1
    可借复本:1
    熊子书著
    中国轻工业出版社 1995
    (0) 馆藏

  19. 中文图书19.啤酒工业手册.修订版 TS262.5-62/1:2

    馆藏复本:1
    可借复本:0
    管敦仪编著
    中国轻工业出版社 1998
    (0) 馆藏

  20. 中文图书20.发酵生产工艺计算 TS26/3

    馆藏复本:5
    可借复本:3
    (苏)科罗博夫(М.М.Коробов)等著
    轻工业出版社 1984
    (0) 馆藏

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