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中文图书1.发酵食品工艺学 TS26/4
馆藏复本:5
可借复本:1 顾立众,翟玮玮编
中国轻工业出版社 1998
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中文图书2.中外著名发酵食品生产工艺手册.第2版 TS205.5/1(2)
馆藏复本:1
可借复本:0 康明官编著
化学工业出版社 2001
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中文图书3.发酵生产工艺计算 TS26/3
馆藏复本:5
可借复本:3 (苏)科罗博夫(М.М.Коробов)等著
轻工业出版社 1984
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