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中文图书1.猪肉及其产品养分数据参考指南 TS251.5-62/3
馆藏复本:2
可借复本:2 郑姗姗, 刘继芳, 熊本海主编
中国农业科学技术出版社 2020
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中文图书2.牛肉及其产品养分数据参考指南 TS251.5-62/2
馆藏复本:2
可借复本:2 郑姗姗, 熊本海, 蒋林树主编
中国农业科学技术出版社 2018
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西文图书3.Sausage and processed meat formulations / TS251.5-62/OHW
馆藏复本:1
可借复本:1 Herbert W. Ockerman.
Van Nostrand Reinhold, 1989.
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中文图书4.肉制品加工手册 TS251.5-62/1
馆藏复本:5
可借复本:4 (日)天野庆之等著
中国轻工业出版社 1992
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中文图书5.中小规模肉类加工企业生产技术手册 FAO/TS251.5-62/2
馆藏复本:10
可借复本:6 顾恩特尔·海因茨, 彼得·霍辛吉著
中国农业出版社 2009
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