MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：54
- 题名/责任者:
- Sausage and processed meat formulations / Herbert W. Ockerman.
- 出版发行项:
- New York : Van Nostrand Reinhold, 1989.
- ISBN:
- 0442234368 :
- 载体形态项:
- vii, 603 p. ; 26 cm.
- 附加非控制题名:
- Processed meat formulations.
- 个人责任者:
- Ockerman, Herbert W.
- 论题主题:
- Meat industry and trade-United States-Handbooks, manuals, etc.
- 论题主题:
- Meat-Labeling.
- 中图法分类号:
- TS251.5-62
- 一般附注:
- "An AVI book."
- 一般附注:
- Includes index.
- 随书光盘:
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