检索到 8 条 丛书名=Ellis Horwood series in Food science and technology 的结果
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西文图书1.Flavour of distilled beverages : origin and development / American ed. TS262-53/FDB
馆藏复本：2
可借复本：1 editor, J.R. Piggott.
E. Horwood Ltd, 1983.
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西文图书2.Vitamins and minerals in health and nutrition / R151.2/TM
馆藏复本：1
可借复本：1 Matti Tolonen.
Ellis Horwood, 1990.
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西文图书3.Sensory evaluation of food : theory and practice / TS207/JG
馆藏复本：1
可借复本：1 Gisela Jellinek.
Ellis Horwood, 1985.
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西文图书4.Physical properties of foods and food processing systems / TS20/LMJ
馆藏复本：1
可借复本：1 M.J. Lewis.
VCH ; c1987.
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西文图书5.The role of fats in human nutrition / R151/RFH
馆藏复本：1
可借复本：1 edited by F.B. Padley and J. Podmore.
Ellis Horwood, 1985.
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西文图书6.Egg and poultry meat processing / TS253/EPM
馆藏复本：2
可借复本：2 W.J. Stadelman ... [et al.]
Ellis Horwood, c1988.
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西文图书7.Sensory quality in foods and beverages : definition, measurement and control / TS201.1-53/SQF
馆藏复本：1
可借复本：1 editors, A.A. Williams, R.K. Atkin.
E. Horwood Ltd., 1983.
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西文图书8.Animal by-product processing / TS1955
馆藏复本：1
可借复本：1 H.W. Ockerman, C.L. Hansen.
VCH ; 1988.
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