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西文图书1.Meat processing technology for small-to medium-scale producers / FAO/TS251.4/HG
馆藏复本：2
可借复本：1 Gunter Heinz, Peter Hautzinger.
FAO Regional Office for Asia and Pacific, 2007.
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中文图书2.中小规模肉类加工企业生产技术手册 FAO/TS251.5-62/2
馆藏复本：10
可借复本：6 顾恩特尔·海因茨, 彼得·霍辛吉著
中国农业出版社 2009
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中文图书3.肉制品生产技术 TS251.5/31
馆藏复本：2
可借复本：2 高翔, 王蕊主编
中国轻工业出版社 2010
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